Beurre tapé aux algues

Marktondernemer:  Souvenirs de France

5.00

Handgeslagen gezouten boter met alguen

Toevoegen aan boodschappenlijst
Toevoegen aan boodschappenlijst

Beschrijving

BEURRE DE BARRATTE AUX ALGUES UIT BRETAGNE
Deze boter wordt nog met de hand gekneed en in houten tonnen rondgedraaid, vandaar de benaming Barratte. Aan deze boter wordt fijn Guèrande zout en algen toegevoegd en heeft daardoor een heerlijke smaak. Jean-Yves Bordier heeft gekozen voor het fijne zout, zodat je geen zout explosie in je mond krijgt zoals bij grof zout. Ook zijn er algen aan toegevoegd waardoor je een mooie smaak van de zee krijgt. Daarnaast spreekt men nu ook van een huilende boter. Dit doet de boter door de fijne structuur van het zout. Deze boter kun je op veel manieren gebruiken. Hij is namelijk ook heerlijk met vis.