Beurre tapé demi-sel

Marktondernemer:  Souvenirs de France

4.00

Handgeslagen gezouten boter

Toevoegen aan boodschappenlijst
Toevoegen aan boodschappenlijst

Beschrijving

BEURRE DE BARRATTE DEMI-SEL UIT BRETAGNE
Deze boter wordt nog met de hand gekneed en wordt in houten tonnen rondgedraaid, vandaar de benaming Barratte. Aan deze boter wordt fijn Guèrande zout toegevoegd en heeft een heerlijke smaak. Jean-Yves Bordier heeft gekozen voor het fijne zout, zodat je geen zout explosie in je mond krijgt zoals bij grof zout. Daarnaast spreekt men nu ook van een huilende boter. Dit doet de boter door de fijne structuur van het zout. Deze boter kun je op vele manieren gebruiken. Je kunt het op een heerlijk stokbroodje smeren, maar ook op je ochtend croissant. Eigenlijk kun je het overal in, op en mee gebruiken.
Jean-Yves Bordier
Wij hebben gekozen voor de affineur Jean-Yves Bordier, aangezien wij vinden dat hij de allerbeste boter bereid. Zo levert Jean-Yves Bordier over de hele wereld aan vele Michelinsterren restaurants zijn boter én zijn kazen